מבחוץ, מלון Bellevue הוא מינימליסטי ומתהדר בעיצובים מלוטשים עם גוונים לבנים. מבפנים, המלון נפתח לאטריום גדול ומעוצב בפאר ומשרה אווריריות ונוחות ייחודיות. צבע הים הרך משתלב בצורה מושלמת עם הגוונים הטבעיים של הרהיטים והתאורה המעוצבים בקפדנות, מה שהופך את מלון לבחירה מצויינת להרגעה ולחידוש אנרגיות. מטבח משובח יכול להיות גם בריאותי וגם תענוג קולינרי, במיוחד אם המרכיבים טריים, מקומיים ובאיכות מעולה. השפים של המלון קוטפים את עשבי הטיבול והתבלינים מגן העשבים של המלון.